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Revolucionou culinária | Morre aos 92 Pierre Troisgros, lendário chef francês três estrelas

Revolucionou culinária | Morre aos 92 Pierre Troisgros, lendário chef francês três estrelas

O chef francês Pierre Troisgros, que se tornou famoso com seu irmão Jean ao revolucionar a culinária e fazer do hotel-restaurante familiar em Roanne um monumento da gastronomia, faleceu nesta quarta-feira (23) aos 92 anos.

O anúncio foi feito à AFP por Patrice Laurent, diretor da Maison Troisgros.

"Pierre Troisgros faleceu em sua casa em Coteau (perto de Roanne) no início da tarde", declarou Laurent, que trabalha para a casa há 30 anos.

Depois de Paul Bocuse, de quem era muito próximo, e de Joël Robuchon, falecido em 2018, é mais um ícone da alta gastronomia francesa que sai de cena.