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Receita de Natal | Faça bonito na ceia com a farofa de banana nanica do chef Henrique Fogaça

Receita de Natal | Faça bonito na ceia com a farofa de banana nanica do chef Henrique Fogaça

Ingredientes

Conversor de medidas

Modo de preparo

Torre a farinha no forno à 180 graus por 20 minutos. Em seguida, corte a cebola roxa brunoise pequena e alho em brunoise pequena, refogar os dois juntos no azeite. Corte as bananas em rodelas e depois corte as extremidades da pimenta dedo de moça e com o auxílio de um canudo, retire as sementes. Corte em rodelas. Em uma panela coloque 50 gramas de manteiga, junte à base de cebola roxa com alho, a farinha torrada, a pimenta, a salsa e misture bem. A parte, aqueça a banana no restante da manteiga e junte a farofa. Mexa bem e ajuste tempero. A farofa deve ficar úmida.

Receita do chef Henrique Fogaça, do Restaurante Jamile